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Tempura
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Ausbackteig
1 Ei
125 GrammMehl
200 MilliliterWasser
Tunke
125 MilliliterFischfond; gibt´s im Glas
8 EsslöffelSojasauce
6 EsslöffelSake
1 StückIngwer Wurzel
1 EsslöffelZucker
Füllung
6 Ausgelöste Garnelenschwänze
4 Goldbarsch- oder Doradenfilets