6 El Austern – Sosse

2 El Schnittlauchröllchen 5 verklepperte Eier Sonnenblumenöl

Chili und Salz

Erfasst am 12.04.04 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Wolfgang Heitzenröder

Etwas Öl in Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin krümelig an- braten, Tomaten –, und Zwiebelwürfel zugeben, alles weitere 10 Minuten dünsten, in eine Schüssel geben und etwas ab- kühlen lassen.

Danach die restlichen Zutaten beifügen, den Omeletteteig gut durchrühren, dabei mit den Gewürzen pikant bis scharf abschmecken und daraus in der Pfanne in etwas Öl zwei Omelettes backen, beidseitig goldgelb.

Beilagen : Mischsalat und Nudeln Getränk : Rose oder Weissweinschorle