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Risotto di Seseglio (Risotto mit Hühnerleber)
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die Zutaten:
20 GrammButter
1 Zwiebel fein gehackt
150 GrammItalienischer Reis (Vialone),
250 MilliliterRotwein
500 MilliliterHühnerbouillon
100 GrammHühnerleber (kleine Stücke),
100 GrammSteinpilze frisch