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| 85 Gramm | Butter |
| 2 | Eier |
| 175 Gramm | Puderzucker |
| 1 | Zitrone abgeriebene Schale |
| 2 Esslöffel | Grappa oder Cognac, |
| 5 Gramm | Zimt |
| 250 Gramm | Mehl |
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Die zimmerwarme Butter schaumig rühren. Die Eier beigeben. Den Puderzucker darüber stäuben und alles luftig verrühren.
Zitronenschale, Schnaps und Zimt beigeben. Das Mehl darüber sieben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Diesen mit einer Plastikfolie bedeckt 1 Stunde kühl stellen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und darauf mit Hilfe eines Kaffeelöffels Häufchen setzen. Dabei immer einen Abstand von 5 cm lassen. 15 Minuten backen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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