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| 6 Scheibe | Toastbrot |
| 4 | Eier |
| 2 Esslöffel | Milch |
| 8 Esslöffel | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 375 Milliliter | Gemüsebrühe (möglichst kalt und fettfrei), |
| 2 Esslöffel | Weissweinessig |
| 125 Milliliter | Sahne |
| 1 Teelöffel | Zucker eventuell mehr |
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