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"Salade nicoise" (bunter Salat mit Sardellen)
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die Zutaten:
4 Tomaten (in dicke Scheiben geschnitten und gesalzen),
1 Knoblauchzehe
1 Hart gekochtes Ei (in Achtel geschnitten),
4 Anchovis (Sardellen, in Salz eingelegt),
1 Grüne Paprika (in dünne Streifen geschnitten),
1 kleinZwiebel (in dünne Scheiben geschnitten),
50 GrammPuffbohnen aus der Dose,
1 ZweigBasilikum fein gegehackt
4 EsslöffelOlivenöl
16 schwarze Oliven