Das Mehl mit der Trockenhefe vermengen. In der Mitte eine Vertiefung machen. Die übrigen Zutaten hineingeben. Alles zu einem Teig vermengen. 1/4 Stunde mit dem Kochlöffel schlagen (um Luft hineinzuarbeiten). Mit einem Tuch bedeckt 1 Stunde stehen lassen.

Aus dem Teig esslöffelgrosse Stücke zu Kugeln drehen. Diese mit einem Tuch bedeckt noch mal 1/4 Stunde gehen lassen.

Mit dem Wallholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick auswallen. Das Butterfett heiss werden lassen. Die Teigplätzchen durchschneiden. Im Butterfett goldbraun backen (auf jeder Seite ca. 2 Min.).

Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestreut servieren.