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Oktopodi (Oktopus mit Zwiebeln)
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die Zutaten:
1000 GrammOktopus,
500 GrammKarotten
500 GrammStangensellerie
500 GrammZwiebel
10 schwarze Pfefferkörner
1 grossStück Zimt,
10 Nelken
4 Lorbeerblätter
3 EsslöffelTomatenmark
1 Wasserglas herber Weisswein,
1 Wasserglas Olivenöl,