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Salmi (gebratene Schweinewuerfel)
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die Zutaten:
1500 GrammSchweinefleisch in Würfel geschnitten
2 Knoblauchknollen ganz
1 1/2 Wassergläser Olivenöl,
1/2 PackungWeisswein oder Cognac,
1 Zimt Stange
1 Zitrone oder entsprechend viel Saft,
1 EsslöffelTomatenmark
1 Handvoll Walnüsse, gut gehackt,