Erfasst am 29.10.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Sonny

Da es ja bald so weit ist, Plätzchen zu backen, hier ein einfaches aber sehr leckeres Plätzchenrezept von mir. Kann man eigentlich das ganze Jahr über machen, finde ich.

Meine Homepage: www. Sonnys-rezepte. De. Vu

Mehl in eine Schüssel sieben. Zimmerwarme Butter in kleine Stückchen schneiden, Schmand und 1 Prise Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt für 3 Stunden in den Kühlschrank legen.

Teig in mehreren Portionen zwischen zwei Lagen bemehltem Backpapier oder Frischhaltefolie dünn ausrollen. Übrigen Teig jeweils kalt stellen. Grosse und kleine Herzen ausstechen.

Zucker und Zimt mischen. Eigelb und Milch verquirlen, Plätzchen dünn damit bestreichen und sofort in die Zucker-Zimt-Mischung drücken. Auf Bleche mit Backpapier setzen. Bei 175 °C auf der untersten Schiene 18-20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen und dann in Keksdosen aufbewahren.