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Darmstädter Dippehas, Selbstgemacht
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die Zutaten:
1 Kaninchen (ca. 1600 - 1800 g)
200 GrammRäucherspeck Würfel
200 GrammZwiebel in Ringen
4 Lorbeerblätter
15 Pfefferkörner
15 Wacholderbeeren
10 Nelken
300 MilliliterRotwein
2 EsslöffelSchwarzer Johannisbeergelee
100 Millilitersüsse Sahne