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Hirschkeule, gespickt, Selbstgemacht
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die Zutaten:
1500 GrammHirschkeule
1 Fl. trockenen Rotwein 0, 7 l
4 EsslöffelÖl
4 Pimentkörner
5 Wacholderbeeren
3 Lorbeerblätter
1 ZweigThymian oder 1 getrockneter Tl
100 GrammSpeck trocken
1 Gr Zwiebel
2 Möhren
1 Sellerie Knolle
100 GrammTomaten