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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 2000 Gramm | Holunderbeeren |
| 1500 Milliliter | Wasser |
| 1000 Gramm | Zucker |
| 1 | Zimt Stange |
| 3 Packung | Vanillezucker |
| 3 | Gewürznelken |
| 1 | Ingwer |
| 700 Milliliter | Korn |
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Erfasst am 29.03.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Olaf Herrig
Hier nun das versprochene Holunderlikörrezept von meiner Schwiegermutter. Sie legt grossen Wert darauf festzustellen, dass das Rezept von Ihr ist.
2 kg Holunderbeeren, entstielt in 1.5 l Wasser auskochen. Alles durch ein nicht neues Leinentuch giessen, den Holunder dabei nicht ausdrücken.
(Das Leinentuch ist hinterher nicht mehr verwendbar... ).
Zu dem Sud 1 kg Zucker, 1 Zimtrinde, 3 Packung Vanillezucker, 3 Gewürznelken und 1 Ingwer geben und diese Mischung 30 Minuten köcheln lassen. Ca. 1 Liter Saft mit 0, 7 Liter Korn vermischen, in Flaschen abfüllen und fest verschliessen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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