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Apfel-Kartoffel-Salat, Selbstgemacht
Zutaten für 50 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5000 GrammKleine, lange Kartoffeln (Salatware)
500 GrammZwiebeln klein
1500 MilliliterRinderbrühe (Suppenpaste)
2 Gläser kleine Gewürzgurken (je 380 g Ew)
125 MilliliterWeissweinessig
2500 GrammÄpfel (möglichst Boskop)