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Erbsensuppe, Selbstgemacht
Zutaten für 50 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Schinkenknochen (2, 5 kg)
1000 GrammSpeck durchwachsen, im Stück
1000 Grammgelbe Erbsen geschält
1000 GrammGrüne ungeschälte Erbsen
12000 MilliliterWasser
1000 GrammMöhren
1 StückSellerie ca. 800g
2000 GrammPorree
3 BundPetersilie glatt
150 GrammSpeck fett