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Rosa Heringssalat, Selbstgemacht
Zutaten für 50 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
1000 Gramm
Grosse Kartoffeln (festkochend)
1
Sellerie
Knolle, ca. 750g
15
Eier
500 Gramm
Zwiebel
1000 Gramm
Äpfel (möglichst Boskop
2
Grosse Gläser Rote Bete (je 670 g Ew)
6
Gewürzgurken
gross
500 Gramm
Schweinebratenaufschnitt
20
Bismarckheringe
ca. 2kg
4
Eigelb