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Rosa Heringssalat, Selbstgemacht
Zutaten für 50 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammGrosse Kartoffeln (festkochend)
Sellerie Knolle, ca. 750g
15 Eier
500 GrammZwiebel
1000 GrammÄpfel (möglichst Boskop
Grosse Gläser Rote Bete (je 670 g Ew)
Gewürzgurken gross
500 GrammSchweinebratenaufschnitt
20 Bismarckheringe ca. 2kg
Eigelb