Erfasst am 31.05.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Günter Henninger

125 g getrocknete Aprikosen kleinschneiden und mit 125 g Wasser über Nacht in den Kühlschrank stellen. 750 g Rhabarber waschen (nicht abziehen) und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Rhabarber und Aprikosen samt Wasser gut mit 500 g Gelierzucker (2:1) vermischen. 1 Päckchen Zitronensäure (kristallisiert) zugeben und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. In Gläser füllen und verschliessen.