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Carpaccio
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
150 GrammRinderfilet; gut abgehangen
8 EsslöffelOlivenöl kaltgepresst
150 GrammSteinpilze; frisch alternat.: braun.Champig.
1 Zitrone Saft
1/2 BundBasilikum
50 GrammParmesan, grob gehobelt