300 g Rhabarber

etwas Wasser

100 g Margarine

125 g Zucker

1 ct Dr. Oekter Bourbon-Vanille 1/2 gestr. Teel. Backpulver 2 Eier

200 g Weizenmehl

1/2 gestr. Teel. Salz 50 g Krokrant

2 tb Orangenlikör

3 tb Milch

1 ct Dr. Oetker Dessertsosse -Vanille-Geschmack

30 g Zucker

400 ml Milch

200 g Schlagsahne

Belag: Rahbarber waschen, evet. Abfaedeln, in kleine Stücke schneiden. In etwas Wasser bissfest dünsten, abtropfen lasse und abkühlen lassen.

Rührteig: - aus den angegebenen Zutaten zubereiten, in 12 gefettete Muffinförmchen (Durchmesser 7 cm) füllen. Rhabarber daruaf verteilen, leicht eindrücken.

Backzeit: etwa 20 Minuten Strom: etwa 180 °C (vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt) Heissluft: etwa 160 °C (nicht vorgeheizt)

Nach dem Backen Muffins 10 Minuten in der Forma stehen lassen, dann lösen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Vanillesosse: Sossenpulver mit Zucker, aber nur 400 ml Milch, nach Packungsanleitung zubereiten, etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen, unerziehen und Sosse lauwarm servieren.