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Ananas-Scheiben mit Vanilleschaum
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die Zutaten:
Zutaten: 18.20 Dm / 9.31 Eur
Ananas
1 StückGouda
Kartoffeln
Putenbrustfilet
1 PackungPistazien
Tomaten
Spitzpaprika
Zucchini
Vanillestange
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:

Hauptspeise: Putengeschnetzeltes in der Kartoffel

Dessert: Ananas-Scheiben mit Vanilleschaum

Ananas-Scheiben mit Vanilleschaum Die geschälte Ananas in Scheiben schneiden, erst in Mehl, dann in einem Teig aus Mehl, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz wenden und im tiefen Fett ausbacken. Vollei, Weisswein, Cointreau, Vanillemark und Puderzucker zu einer Sauce aufschlagen, über die Ananasscheiben nappieren und mit gehackten Pistazien bestreuen.


Anmerkungen zum Rezept: