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Apfeltaler auf Johannisbeercreme
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die Zutaten:
Zutaten: 17.64 Dm / 9.02 Eur
Apfel
Glas`Johannisbeergelee
Kartoffeln
gelbe Paprikaschote
1 Packungschwarze Oliven
Schweinefilet
50 GrammSchinken roh
Rotkohl
KleineFlasche`Sherry
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:

Salat: Rotkohlsalat mit gebratenem Schinken

Hauptspeise: Spanischer Eintopf

Dessert: Apfeltaler auf Johannisbeercreme

Apfeltaler auf Johannisbeercreme Den Johannisbeergelee mit Honig und Joghurt verrühren und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen. Den geschälten und entkernten Apfel in Ringe schneiden, mehlieren, durch einen Ausbackteig aus Mehl, Eiern, Milch und Zucker ziehen, fritieren, mit Zimtzucker bestreuen und auf dem Sossenspiegel anrichten. Zum Garnieren mit einem Strauss Minzblättern und etwas Puderzucker bestreuen.


Anmerkungen zum Rezept: