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Lammfilet auf Erdnuss-Gnocchi
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die Zutaten:
Zutaten: 14.72 Dm / 7.53 Eur
1 PackungErdnüsse
Fenchel
1 SchaleHimbeeren frisch
1 PackungGnocchi
150 GrammLammfilet
1 StückIngwer Knolle
gelbe Paprikaschote
Flasche`Piccolo
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:

Vorspeise: Himbeer-Sekt-Suppe

Hauptspeise: Lammfilet auf Erdnuss-Gnocchi

Lammfilet auf Erdnuss-Gnocchi Vom Filet die Sehnen entfernen, salzen, pfeffern in grössere Stücke schneiden und beidseitig in Olivenöl anbraten. Zitronenscheiben mit Schale kurz mitschmoren, Honig, Butter und Knoblauch dazugeben. Die Gnocchi in Wasser kochen, Öl, Salz und Pfeffer dazugeben. Sahne aufsetzen, mit Salz und Pfeffer würzen und dann klein gewürfelte Paprika und die Erdnüssen einstreuen, am Ende gehackte Minze dazugeben. Gnocchi mit Erdnuss- Sauce verrühren, auf einen Teller geben und das Lammfleisch mit den Zitronenscheiben dekorativ darauf anrichten.


Anmerkungen zum Rezept: