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Warmer Pflaumensalat
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die Zutaten:
Zutaten: 14.32 Dm / 7.32 Eur
1 PackungBandnudeln
1 StückIngwer Knolle
Orange
Porree Stange
Pflaumen
rote Paprikaschote
150 GrammStraussensteak
1 SchaleShiitake-Pilze
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:

Salat: Warmer Pflaumensalat

Hauptspeise: Straussensteak mit Nudeln

Warmer Pflaumensalat>> Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden. Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und in heisses Öl geben. Mit Weisswein ablöschen, Honig, Olivenöl, Apfelessig zugeben, so dass eine warme Vinaigrette entsteht. Lauch in Ringe, Hälfte des Paprikas in Streifen schneiden und beides in heissem Öl anbraten. Ein Teil der Pflaumenspalten dazugeben, warm werden lassen und mit der Vinaigrette vermischen. Restliche Pflaumenspalten rings auf den Tellerrand legen und warmen Pflaumensalat in die Mitte geben.


Anmerkungen zum Rezept: