Hauptspeise: Gebratene Entenbrust auf Sate-Gemüse

Dessert: Melonen-Cocktail mit Schoko-Keks-Sahne

Zubereitung der Hauptspeise:

Bei der Entenbrust die Haut etwas einschneiden, mit Salz, Pfeffer, Sate-Pulver würzen und in Olivenöl anbraten, anschliessend im Ofen weitergaren . Blumenkohlröschen in Öl anbraten, frische Kräuter, Knoblauch und Satepulver dazugeben. Vorgekochte Maiskolben in Streifen schneiden und zum Blumenkohl geben, Zitronensaft und Schnittlauch hinzufügen. Das Sategemuese in der Mitte eines Tellers anrichten und die aufgeschnittene Entenbrust darüberlegen. Mit Schnittlauch garnieren.