| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 4 | Apfel mittelgross |
| 2 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 1 | Eiweiss |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 4 Esslöffel | Haferflocken (z. B. Köllns Echte Kernige) |
| 2 Teelöffel | Honig |
| 2 Esslöffel | Apfelsaft |
|
1. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Früchte in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft und 2 El Wasser in einem Topf kurz aufkochen lassen und fein pürieren.
2.Für den Apfelschaum das Eiweiss steif schlagen. Dabei nach und nach den Vanillinzucker einrieseln lassen. 2 El Apfelpüree unterziehen.
3. Für die Garnierung die Haferflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Unter ständigem Rühren Honig und Apfelsaft zufügen. Die Masse erkalten lassen.
4. Das Püreee auf 4 Dessertgläser verteilen. Apfelschaum darauf geben, mit Roestflocken bestreuen und servieren.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
