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| 4 | Eiweiss |
| 200 Gramm | Zucker |
| 250 Gramm | Erdbeeren, frische |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 125 Gramm | Sahne |
| 1 | Pkt. Erdbeereis (500 g) |
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Eiweiss mit dem Handrührgerät steif schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen und danach noch 1 Minuten weiterschlagen. Ein Backblech mit Pergament- oder Backpapier belegen. Die Baisermasse in einen Spritzbeute] füllen und 4 Baisertörtchen (ca. 010 cm) spritzen. Im Backofen trocknen lassen.
Schaltung: 80 - 100°, 2. Schiebeleiste v. U.
80 - 100°, Umluftbackofen ca. 100 Minuten
Erdbeeren putzen, waschen und zuckern. Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen. Erdbeereis auf die abgekühlten Baiserschalen verteilen. Erdbeeren drumherum legen. Mit Schlagsahne garnieren.
Notizen (*1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
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Anmerkungen zum Rezept:
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