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| 160 Gramm | Butter |
| 90 Gramm | Zucker |
| 2 | Eier |
| 1 Teelöffel | Zitronenschale gerieben |
| 250 Gramm | Mehl |
| 1 1/2 Teelöffel | Backpulver |
| 100 Milliliter | Milch |
| 100 Milliliter | Schlagsahne |
| 60 Gramm | Feingehackten, eingelegten Ingwer |
| 2 Esslöffel | Zitronenmarmelade |
| 60 | Papierbackförmchen (Boden 50 mm) |
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Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier, Zitronenschale, Mehl, Backpulver, Milch, Sahne und Ingwer dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Papierbackförmchen, immer zwei zusammengesetzt, auf ein Backblech setzen und mit Teig füllen. Im vorgeheizten Gasbackofen backen. Abkühlen lassen und mit warmer, aufgelöster Zitronenmarmelade glasieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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