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| 125 Gramm | Mehl |
| 1/2 Teelöffel | Backpulver |
| 50 Gramm | Zucker |
| 1/2 | Vanillezucker Päckchen |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Tropfen | Bittermandelöl |
| 1/2 Teelöffel | Rum |
| 1 | Eigelb |
| 50 Gramm | Butter oder Margarine |
| 50 Gramm | Walnusskerne gemahlen |
| 400 Gramm | Marzipanrohmasse |
| 150 Gramm | Orangenmarmelade |
| 2 Esslöffel | Rum |
| 1 | P. rote Belegkirschen |
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Alle Zutaten für den Mürbeteig mit dem Handrührgerät zu einem Teigkloss zusammenkneten und 30 Minuten ruhen lassen. Marzipanrohmasse mit Orangenmarmelade und Rum zu einer spritzfähigen Masse verrühren. Teig zwischen 2 Gefrierfolien dünn ausrollen und Plätzchen (4 cm) ausstechen. Die Marzipanmasse als Ring auf die Plätzchen spritzen, in die Mitte jeweils 1/2 Belegkirsche drücken. Auf einem vorbereiteten Blech goldgelb backen.
Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. U.
160 - 180°, Umluftbackofen ca. 10 Minuten
Notizen (*1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
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Anmerkungen zum Rezept:
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