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Fischfilet Florentinerart
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die Zutaten:
750 Grammjunge Spinat
2 Zwiebel
1 Zitrone unbehandelt
100 GrammKäse (Bel Paese oder Butterkäse)
125 MilliliterWeisswein
1 Lorbeerblatt
1/2 BundPetersilie
800 GrammRotbarschfilet
2 EsslöffelÖl
1/2 TeelöffelSalz
1 PrisePfeffer frisch gemahlen
1 PriseMuskatnuss frisch gerieben