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Hasenragout mit Wacholderbeeren
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Hasenrücken (ungespickt, etwa 500 g netto)
1 EsslöffelWacholderbeeren gehackt
1 BundSuppengrün
50 GrammButterschmalz
250 MilliliterRotwein
2 Lorbeerblätter
1 EsslöffelTomatenmark
2 Nelken