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| 5 | Eier |
| 250 Gramm | Puderzucker |
| 2 | Vanillezucker Päckchen |
| 125 Gramm | Mehl |
| 125 Gramm | Mondamin |
| 1 | P. Backpulver |
| 250 Milliliter | Öl |
| 250 Milliliter | Eierlikör 20% |
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Eier, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Mehl, Mondamin und Backpulver kurz unterrühren. Zum Schluss Öl und Eierlikör in den Teig rühren.
Eine Napfkuchenform gut ausfetten, den Teig einfüllen und backen. Schaltung: 170 - 190 °C, 1. Schiebeleiste v. U.
160 - 180 °C, Umluftbackofen ca. 80 Minuten
Von Renate Thomas, Uelzen
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Anmerkungen zum Rezept:
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