Harzer in Taler teilen, Schafkäse in Würfel, Knoblauch und Zwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie von den Stielen zupfen. Alle Zutaten mit Kümmel und Pfefferschoten in ein Deckelglas schichten. Öl mit Essig-Essenz gut verrühren, über den Käse giessen, er muss mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Das Glas mit einem Deckel verschliessen und 2-3 Tage im Kühlschrank ziehenlassen.
