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Entenbrust-Filets mit
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die Zutaten:
Für 4 Personen
2 Entenbrustfilets
2 Schalotten
25 GrammButter
1 TeelöffelPflanzenöl
250 MilliliterRotwein
2 EsslöffelPreiselbeeren aus dem Glas
3 EsslöffelCrème fraîche