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Feines Fischragout
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die Zutaten:
Für 4 Personen
2 Möhren klein
1 Stange Lauch, klein
2 Stengel Staudensellerie
75 GrammButter
1 PackungFischfond, 400 ml
4 Fäden Safran
400 GrammLachsfilet
400 GrammSeeteufel-Filet (Lotte) oder