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| 4 | Eiweiss |
| 130 Gramm | Margarine |
| 130 Gramm | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 80 Gramm | Kaba (oder ähnliches) |
| 200 Gramm | Haselnüsse gemahlen |
| 1 1/2 Teelöffel | Backpulver |
| 1 Packung | Preiselbeer- oder Johannisbeergelee |
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Eiweiss mit dem Handrührgerät zu festem Schnee schlagen. Alle anderen Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren, zum Schluss den Eischnee locker unterheben. Den Boden einer Springform mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig hineinstreichen und ca. 40-45 Minuten backen.
Schaltung: 170-190°, 1. Schiebeleiste v. U.
160-180°, Umluftbackofen Auf den noch warmen Kuchen Preiselbeer- oder Johannisbeergelee verteilen. Dazu Schlagsahne servieren.
Von A. Wejda, Hamburg
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Anmerkungen zum Rezept:
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