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Maultaschen
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die Zutaten:
Nudelteig
500 GrammMehl
3 Eier
125 MilliliterWasser (etwa)
1/2 TeelöffelSalz
Füllung
100 GrammSpeck geräuchert, durchwachsen
1 Porree Stange
400 GrammHackfleisch gemischt
1 Eingeweichtes, ausgedrücktes B
1 Ei
150 GrammSpinat gehackt