Ein besonders erfrischender Sommerdrink, der sich auch sehr gut als Aperitif eignet. Der süss-bittere Geschmack erfrischt und regt den Appetit an.

Die Melone schälen, in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden, entkernen und fein würfeln, mit den Fruchtsäften und einer Flasche Sekt ansetzen, zum Schluss den Campari dazugeben und abschmecken. Das Getränk soll trotz aller Fruchtigkeit einen leicht bitteren Geschmack haben. Nach Belieben mit mehr Campari (bitter) oder Grenadine (süss) korrigieren. Kühl stellen und einen Tag ziehen lassen. Vor dem Servieren die zweite Flasche Sekt dazugeben.