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Obwaldner
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die Zutaten:
Teig
200 GrammMehl
100 GrammButter oder Margarine
50 GrammSbrinz gerieben
80 MilliliterWasser
1/2 TeelöffelSalz
Käse
200 GrammSbrinz
100 GrammEmmentaler
Guss
200 MilliliterSahne
200 MilliliterMilch
2 Eigelb
1 EsslöffelMaizena