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Rindfleisch Burgunder Art
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die Zutaten:
1250 GrammRindfleisch (z. B. Schulter)
100 GrammSpeck geräuchert, durchwachsen
1 Zwiebel
250 GrammChampignons
5 EsslöffelÖl
40 GrammMehl
750 MilliliterTrockener Rotwein (Burgunder)
250 MilliliterWasser
1 Lorbeerblatt
1 Thymian Zweig
2 Stengel glatte Petersilie