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Rezept:

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Winzer-Marinade
Zutaten für	Menge anpassen
die Zutaten:
2	Zwiebeln eventuell mehr
2	Knoblauchzehen eventuell mehr
1 klein	Lorbeerblatt
8	Wacholderbeeren
5	Pimentkörner
1 Zweig	Thymian
2 Esslöffel	Essig
250 Milliliter	Wasser
375 Milliliter	Weisswein
die Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauchzehen in Viertel schneiden, mit Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Pimentkörnern, Thymian, Essig und Wasser ankochen und 5 Minuten fortkochen, abkühlen lassen. Wein hinzufügen. Zum Marinieren von Hammel- und Rindfleisch geeignet.

Anmerkungen zum Rezept: