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Rehkeule mit Apfelsosse
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die Zutaten:
1 Zwiebel
125 MilliliterEssig
250 MilliliterWasser
250 MilliliterRotwein
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
10 Wacholderbeeren
5 Pfefferkörner
1 Rehkeule (etwa 2 kg)
1 TeelöffelIngwer gemahlen
1/2 TeelöffelPfeffer