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Rhabarber-Erdbeer-Grütze
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die Zutaten:
Für 4 - 6 Portionen
300 GrammErdbeeren tiefgekühlt
400 GrammRhabarber
2 Esslöffelrotes Johannisbeergelee
2 EsslöffelWasser eventuell mehr
20 Grammbrauner Zucker
2 EsslöffelMaizena
125 MilliliterSahne
die Zubereitung:

Erdbeeren auftauen. Rhabarber putzen, waschen, in 3 cm lange Stücke schneiden. Johannisbeergelee, Wasser und Zucker aufkochen, Rhabarberstücke zugeben und 5 - 6 Minuten auf 1 oder Automatik- Kochstelle 4 - 5 garen (sie sollten möglichst nicht zerfallen). Rhabarberstücke mit der Schaumkelle aus der Flüssigkeit heben, in eine Schüssel geben. Maizena mit 2 - 3 El Wasser anrühren, in die kochende Flüssigkeit einrühren, halbierte Erdbeeren zugeben, aufkochen. Zum Schluss die Rhabarberstücke wieder zugeben. Die Grütze in Portionsschälchen verteilen, kalt werden lassen. Dazu flüssige oder leicht angeschlagene Sahne reichen.


Anmerkungen zum Rezept: