Quark, Ei, Milch, Salz, Zucker, Mandeln und Zitronenschale mit dem Handrührgerät verrühren und in eine flache Auflaufform oder Gratinform geben.

Äpfel schälen, vierteln, in Spalten schneiden und kurz durch kaltes Salzwasser ziehen, damit sie nicht dunkel werden. Ziegelartig in die Quarkmasse stecken. Mit Mandelblättchen und Zimtzucker bestreuen.

Im Mikrowellengerät garen.

Schaltung: 2 Minuten volle Leistung (600 Watt), 10 Minuten 300 Watt, anschliessend noch 3-4 Minuten stehen lassen.

31 g Eiweiss, 26 g Fett, 76 g Kohlenhydrate, 2875 kJ, 686 kcal.