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Fasanenbrust Mit Hagebuttenäpfeln Auf Champagnerkraut
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 EsslöffelSpeckwürfel (fetter Speck)
1 Schalotte fein geschnitten
250 GrammSauerkraut
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderbeeren
175 MilliliterGemüsebrühe
125 MilliliterChampagner
6 EsslöffelHagebuttenkonfitüre
1 grossApfel Boskop