Rotwein (hier habe ich für die Kinder den Saft von eingelegten Sauerkirschen genommen; schmeckt auch sehr gut)
2 Esslöffel
Zitronensaft (2)
1 Packung
roter Tortenguss
30 Gramm
Zucker (2)
die Zubereitung:
Quark, Zucker (1), Vanillinzucker, Schale der Zitrone und Zitronensaft (1) verrühren. Die Gelatine nach Vorschrift auflösen und unter den Quark rühren. Anschliessend kalt stellen. Die Sahne steif schlagen und unter die halbsteife Quarkmasse heben und anschliessend auf den abgekühlten Tortenboden geben. Die Erdbeeren waschen, putzen und auf der Quarkmasse verteilen. Apfelsaft, Rotwein, Zitronensaft (2) und Zucker nach Anweisung mit dem Tortenguss binden und über die Erdbeeren geben.
Eine Ergänzung von mir: 1-2 Stunden kalt stellen. Anschliessend: Geniessen
