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| 200 Gramm | Mehl 1 Ei |
| 100 Gramm | Butter 2 1/2 tb Wasser |
| 1/2 Teelöffel | Salz 1 ds Backpulver (fakulativ) |
| 600 Gramm | Zwiebeln (nach Geschmack) -gewürfelt |
| 30 Gramm | Butter 4 tb Schmand |
| 100 Gramm | Durchwachsener Speck 2 Eier (oder 3) (Salami tut's auch) Salz, Kümmel, Pfeffer.... |
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Alle Zutaten zum Teig gut verrühren. Teig kaltstellen. Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel ohne Abdeckung mit Butter und Speck in der Microwelle, bei 600 W, 20 Minuten dünsten lassen. Ab und zu mal umrühren. Zwiebeln abkühlen lassen. Saure Sahne, Eier, Salz, Kümmel gut verquirlen; die erkalteten Zwiebeln unterrühren. Den Teig in der gefetteten Form verteilen und mehrmals mit der Gabel einstechen. Den Belag gleichmässig verteilen und in den kalten Backofen geben.
180 °C einstellen, 20 - 25 Min hungern, dann essen
Umluftofen....
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Anmerkungen zum Rezept:
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