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Texas Chili
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die Zutaten:
1000 GrammRindfleisch aus der Keule ohne Fett
Zwiebel fein gehackt
grüne Paprikaschote entkernt, gehackt
Knoblauchzehen
3 EsslöffelOlivenöl
800 GrammTomaten aus der Dose
100 GrammTomatenmark
50 GrammChilischoten, abgetropft, gehackt
2 EsslöffelChilipulver
2 TeelöffelKümmel gemahlen
1 DoseKidneybohnen (Abtropfgewicht 500 g)
die Zubereitung:

Das Fleisch in etwa 1 cm grosse Würfel schneiden. Fleisch, Zwiebel, Paprika, Knoblauch (durchgepresst) und Öl in eienr Schüssel vermischen. Alle restlichen Zutaten bis auf die Bohnen unterrühren. Abdecken. 15-20 Min. bei 600 W ankochen und dann zugedeckt 30-35 Minuten bei 300 W weitergaren. Ab und an mal umrühren. Dann die Bohnen dazugeben.

Zugedeckt noch 15-20 Minuten bei 50 % garen lassen. Danach 5 Minuten stehen lassen.


Anmerkungen zum Rezept: