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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 400 Gramm | Rinderhackfleisch |
| 1 | grüner Paprikaschote |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 1 | gelbe Paprikaschote |
| 1 | Oranger Paprika |
| 2 | Gemüsezwiebeln |
| 1 Schale | Kidneybohnen |
| 1/2 | Brühwürfel |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Esslöffel | Paprika edelsüss, Pulver |
| 200 Milliliter | Scharfes Tomaten-Ketchup |
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~ In einer Kasserole mit ca. 400-500 ml und Brühwürfel eine Würzbrühe ansetzen.
~ Zwiebel schälen und in Längsstreifen schneiden.
~ Paprika waschen, entkernen und in Längsstreifen schneiden.
In einer Pfanne in etwas gut erhitztem Öl oder Fett die in Ringe geschnittenen Zwiebeln andünsten. Nun das Rinderhack einbringen und garen (nicht braten !!!). Kurz vor Beenden das Garvorgangs mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Brühe in die Pfanne geben. Nun die Paprika 'bissfest' mit dem Rest der Pfanne dünsten. Nach einiger Zeit mit Paprikapulver bestreuen. 5-10 Minuten vor Erreichen des Garziels die Kidneybohnen zugeben. Danach den Ketchup unterrühren.
Dazu esse ich am liebsten Reis oder Spätzle und trinke dazu Bier.
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Anmerkungen zum Rezept:
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