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| 2 | Zwiebel |
| 30 Gramm | Margarine |
| 150 Gramm | Reis |
| 1 Packung | Safran |
| 250 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 250 Milliliter | Schlagsahne |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 500 Gramm | Zucchini Salz und Pfeffer |
| 75 Gramm | Gruyère-Käse geraspelt |
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Zwiebeln fein würfeln, in Margarine andünsten, Reis zugeben, andünsten, Safran unterrühren. Gemüsebrühe und Schlagsahne zugiessen, zugedeckt 40 Minuten garen. Paprika würfeln, zugeben, 10 Minuten mitgaren. Zucchini würfeln, zugeben, 5 Minuten mitgaren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gruyère raspeln, den Reistopf damit bestreuen, servieren.
* Pro Portion ca. 497 kcal/2084 kJ *
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Anmerkungen zum Rezept:
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