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Lammfleisch-Joghurt-Curry (Kurma-Kari)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammMageres Lammfleisch; ohne Knochen, in Würfel
150 MilliliterJoghurt
1 grossZwiebel Scheiben
2 Knoblauchzehen mit Salz zerdrückt
2 EsslöffelKoriander; gehackt Oder
1 EsslöffelKoriander getrocknet
2 EsslöffelPetersilie; gehackt Oder
1 EsslöffelPetersilie getrocknet
3 Chilischoten; entkernt und gehackt
125 GrammButterfett
1 TeelöffelChilipulver
1/4 TeelöffelPiment
1/4 TeelöffelKümmel
1/4 TeelöffelKurkuma
1/4 TeelöffelNelkenpulver
1/4 TeelöffelIngwerpulver Oder
1 EsslöffelIngwerwurzel; gehackt
1 StückKokosnuss Oder
1 PackungKokosnuss gerieben
1 EsslöffelMohnsamen